Si algún programa puede ser definido como “la joya de la corona” en la Universidad Simón Bolívar – Sede Litoral, es sin duda alguna el Restaurante Escuela Camurí Alto (Reca), en Naiguatá, un laboratorio de comida atendido por estudiantes de las carreras de Gestión de la Hospitalidad y Administración Hotelera, que funciona durante cada trimestre de formación, en la Casona Colonial de la Hacienda Camurí en Naiguatá, donde fue levantada la casa de estudios superiores.
La experiencia concentra la buena mesa, en un ambiente clásico, lleno de naturaleza y con una vista al mar envidiable.